Am Sonntag hab ich seit etwa einem Jahr wieder den ersten Sauerteig angesetzt, und gestern hab ich 75g davon verbacken, und zwar zu zwei Münsterländer Bauernstuten. Riechen gut, und sehen auch gut aus:
Wenn man es allerdings zu lange gehen lässt, weil man nicht beide gleichzeitig backen kann, dann reißt die Kruste nicht mehr so schön auf und das Werk sieht so aus:
Nach dem Abendessen war der erste Laib verschwunden. Wohin nur…? Es schmeckte jedenfalls prima 
